馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。

　　【培训内容】

　　馅饼

　　【培训课程】

　　1.馅饼原材料的选用与处理;

　　2.馅饼的配料使用与作用;

　　3.馅饼的制作方法与技巧;

　　4.馅饼的成品制作时间;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术。

　　【营养价值】

　　1.促进发育

　    馅饼所含热量和营养成分都很多，各方面营养均衡，经常食用有助于青少年身体发育。

　　2.补充能量

　　馅饼中含有脂肪、蛋白质等物质，食用后能为身体补充每天所需能量。

　　3.增强免疫力

　　经常食用肉类馅饼可以提高免疫力，补充体内氨基酸，强壮身体，增强对各类疾病的抵抗力。

　　不管你从事哪个行业，既然选择了就要用心去对待，做餐饮行业更得如此。馅饼因其品种丰富，口味众多，口感香酥，营养丰富，满足了不同人的需求。馅饼适合人群很广，不论是学生、工作青年还是中老年人，都非常喜欢，在若干年内，不会衰退，它已经成为了一个品种，就想烤鸭，到处都有卖的，已经成为了一种美食的符号。如果想要学习馅饼，那就来食尚香餐饮培训中心实地了解一下，常年开课招生，随到随学。