芝麻酱烧饼是常见的小吃，芝麻酱烧饼制作简单，而且有很多人喜欢，可以当主食，也可以当小吃，多吃芝麻酱烧饼有调节胆固醇的作用，而且其中富含丰富的维生素，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，还有养血的效果，治疗皮肤干枯粗糙，使皮肤细腻，红润有光泽。

　　【培训内容】

　　芝麻酱，盐，香油，白糖是，水，炒黄的低筋面粉，猪油

　　1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

　　2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

　　3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来。

　　4.最后将所有内馅材料混合调匀。

　　5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

　　6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

　　7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

　　【教学模式】

　　按照芝麻酱烧饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　无论什么时候，餐饮行业是人气很高的行业，在多种小吃项目中，烧饼的发展前景都是非常辽阔的，开一家烧饼店是不错的选择，一年四季都可以经营，而且经营方式比较灵活，我们学校从基础教起，全套技术无保留交给学员，包教包会，学会为止。