鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点，伴随着改革开放，鸡蛋灌饼迅速在全国风靡开来。制作鸡蛋灌饼的关键点在于单饼下锅之后要能鼓起来，并中间必须是空的，这样鸡蛋才能灌进去，烙熟之后的饼外酥内软，面香和鸡蛋的香味充分结合，加上独特酱料，这样能充分体现出鸡蛋灌饼的独特魅力。

　　鸡蛋灌饼经营灵活，可以摆摊可以开店，投资低、回报可见、利润高、市场广阔、无季节性，非常合适很多想小本创业者的首选，我们食尚香小吃培训保证鸡蛋灌饼的全套制作工艺全部无保留教授，学员能够独立操作。一步到位，让你创业无忧。

　　【培训内容】

　　1、主料、辅料的选择认识、初加工方法;

　　2、和面、揉面、擀面手法技巧;

　　3、鸡蛋灌饼酱料配菜的制作技术与技巧 ;

　　4、煎饼、灌鸡蛋的方法技巧操练;

　　5、与里脊肉、鸡柳、火腿搭配组合;

　　6、全部成型过程、售卖方法。

　　【鸡蛋灌饼的特点】

　　1.鸡蛋灌饼可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区，学校门口，医院门口等都可以经营;

　　2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求;

　　3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念;

　　4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。

　　【后续服务】

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。鸡蛋灌饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。