鲜花饼是用云南特有的食用玫瑰花制作的，鲜花饼是由清代的一位师傅制作的，也是因为食用玫瑰花的花期很短，所以鲜花饼很珍贵，后有朝内官员用鲜花饼进贡，然后鲜花饼就成了宫廷御点，很受乾隆皇帝的喜欢，虽然食用玫瑰花在我国很多地方都有，但是云南的最上乘，因其四季如春的气候，得天独厚的地理位置，是食用玫瑰花生长的优异条件。

　　【培训内容】

　　1、发面的配比技术和和面手法;

　　2、鲜花饼所用二十多种调味料认识及性能;

　　3、鲜花饼秘制鲜花酱配方及实际动手操作;

　　4、制馅配方和鲜花饼刷酱配方及实际操作;

　　5、鲜花饼制作全流程及制饼技巧;

　　6、鲜花饼制作设备使用维护及采购信息。

　　【教学模式】

　　按照鲜花饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　鲜花饼是传统手艺，所以不仅仅有一张配方单就可以制作出来的，必须得由专业的老师亲自手把手教你做，你才能学会，想学习正宗的鲜花饼技术就来我们食尚香，我们这里的老师都是有多年的教学经验，教学仔细、耐心，保证每位学员都可以一步步学会技术，而且我们的技术不会有任何的保留，让每位学员可以学到最专业的技术，学习正宗的鲜花饼去哪里，来我们食尚香是正确的选择。