千层饼是山东地区的传统名吃,之所以叫千层饼是因为制作出来的饼里面有数十层,而且是层层想分的,所以就叫千层饼了,千层饼最经典的味道是奶黄味的,有些是有还会有泡打奶油味和果酱味,还有的是用奶酪和菠菜制作而成的,外面会裹上一层苔菜粉,不仅味道更好吃了,而且还可以清热解毒。使用在饼上不会上火,营养又科学。这也让很多喜欢饼类的朋友也喜欢上千层饼这一美食。
【培训内容】
1.认识制作千层饼所需的原材料;
2.学习和面、揉面和醒面;
3.擀面和压面技术;
4.面饼制作过程;
5.煎炸千层饼过程和注意事项;
6.千层饼的烤制过程和保存方法;
7.所需的工具与设备器具采购和要点。
【教学模式】
按照千层饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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