★★肉饼距今有两百多年的历史了，在香河县也是一大特产。我们北方人喜欢大口吃肉大口喝酒，所以★★肉饼皮薄馅多正好符合我们的口味，这么一个美食既可以做主食，也可以当菜吃，想要制作正宗的★★肉饼要求面不软不硬，做出来的饼皮才能薄如纸，再不是弹性的情况下保证不破，馅料也是要经过反复的剁制而成的，然后放入调味品调制而成，制作出来★★肉饼面皮焦黄，肉质鲜嫩。

　　【培训内容】

　　1、如何选择面粉，面粉的保存要求;

　　2、饼面的水、面配比和调制技术;

　　3、饼面的醒发时间和状态的把握;

　　4、肉馅的包制手法练习;

　　5、肉饼馅料的核心调制技术(标准克重配方);

　　6、肉饼的烙制技术。

　　【教学模式】

　　按照★★肉饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　想必做餐饮或者即将做餐饮行业的人都知道，味道对于一家餐馆来说是多么重要，有一个好的口味就相当于成功一半了，想学习正宗的★★肉饼可以来我们食尚香，我们食尚香制作出来的口味正宗，您也可以来我们这边品尝一下我们师傅做出来的，看看口味符不符合您心中的那个味道，如果您满意了，然后在决定学习，来我们食尚香学习是您正确的选择，我们也欢迎想学习的朋友来我校考察。