鲜花饼是有清代一位制饼师傅创造的。鲜花饼的原料，食用玫瑰花的花期很短，而且制饼只能用其的花瓣，这也是鲜花饼好吃又珍贵的原因，后来随着鲜花饼名声的越来越大，经官员进贡，就成了宫廷御用小吃，深受乾隆皇帝的喜欢。食用玫瑰花在我们大部分地区都有，但是最上乘的当属云南种植的玫瑰花了，其他地方制作出来的，都感觉比云南的差一点。

　　【制作方式】

　　1、发面的配比技术和和面手法;

　　2、鲜花饼所用二十多种调味料认识及性能;

　　3、鲜花饼秘制鲜花酱配方及实际动手操作;

　　4、制馅配方和鲜花饼刷酱配方及实际操作;

　　5、鲜花饼制作全流程及制饼技巧;

　　6、鲜花饼制作设备使用维护及采购信息。

　　【教学模式】

　　按照鲜花饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　鲜花饼这一款美食不仅可以固定开店，又可流动经营，只要是在食用花期内，鲜花饼一定是一个大卖的项目，鲜花饼的投资很小，你也可以搭配着其他的饼类来做，到了花期做鲜花饼，过了就做其他的，这样也是不错的，我们食尚香拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。