鸡蛋灌饼是起源于河南信阳的特色传统名点，将鸡蛋液灌入制作的面饼中，继续烙制熟，夹上自己喜欢的配料，然后刷上酱料，饼皮酥脆鲜香，风味独特，鸡蛋灌饼有鸡蛋、有生菜、有面，既有营养，而且制作很快捷，很受大众人们的喜欢，不仅在本地很受欢迎，在全国都是很受欢迎的。

　　【培训内容】

　　1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

　　2.和面、揉面、擀面手法技巧。

　　3.蛋灌饼酱料配菜的制作技术与技巧 。

　　4.鸡灌鸡蛋的方法技巧操练。

　　5.与里脊肉、鸡柳、火腿搭配组合。

　　6.全部成型过程、售卖方法。

　　【教学模式】

　　按照鸡蛋灌饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　鸡蛋灌饼是可摆摊可开店的小吃，而且鸡蛋灌饼投资小、回报快、利润高、不会受到季节的变化，来食尚香学习鸡蛋灌饼是全套制作工艺全部无保留教授的，保证每位学员过后都可以独立操作，从原材料的选择到制作完成都是无保留的，后期为你提供开店摆摊指导，做到一步到位，让学员无后顾之忧的轻松学习。