土家酱香饼是是湖北恩施土家族苗族自治州的特有小吃，主要以香、甜、辣、脆为主要特点，因其独特的口感和味道，现已普及全国各大中小城市。虽然很多人说酱香饼和千层饼外貌相似，但是口感和味道是天壤之别，在酱香饼走出大山进入城市之后，很快畅销与全国各个城市。

　　【培训内容】

　　1.发面的配比技术和和面手法;

　　2.酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

　　3.酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

　　4.挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;

　　5.酱香饼制作全流程及制饼技巧;

　　6.酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

　　【教学模式】

　　按照土家酱香饼饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　做酱香饼摆摊的关键在于酱料，想学酱香技术，来我们食尚香，我们有具有多年的办学经验和过硬的酱香饼特色小吃培训技术，我们制作的酱香饼具有独特的风味，而且经济实惠。学习好的酱香饼技术，就来食尚香，我们从原材料的选择开始就手把手教你做，保证让你学到最专业的技术，想学就赶紧打电话联系我们吧。