千层饼及时山东东平的传统小吃，也是浙江奉化溪口的小吃。千层饼是一种多层酥饼，在光绪年间，王永顺小弟在制饼时加入了苔菜粉，制作成的饼清香扑鼻，风味独特，从此以后，苔菜粉就成了制饼的辅料，后代代相传，名声远扬。千层饼脆而不腻，酥而不碎，是老少皆宜的食品。

　　【培训内容】

　　1.发面的配比技术和和面手法;

　　2.千层饼所用的多种调味料认识及性能;

　　3.挂盐配方及实际操作;

　　4.千层饼制作全流程及制饼技巧;

　　5.千层饼制作设备使用维护及采购信息。

　　【教学模式】

　　按照千层饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　千层饼是人们很喜欢的小吃，市场广阔，受众广泛，想学习千层饼去哪?食尚香是你的好选择，我们是理论和实践相结合的，师傅边做边讲，学员记重点，然后学员自己动手操作，师傅会在旁指导，制作千层饼的原料和工具一般在当地都可以买到，如果需要可以在我校买工具，想学就来，我们欢迎。