庄里合儿饼是陕西富平县庄里镇的汉族小吃。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。庄里合儿饼生产加工细致，肉质地绵软，鲜红色全透明，柿子饼鲜奶油白厚，口感醇正，甜如纯蜂蜜，营养丰富，成为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。庄里合儿饼具有很高的营养及药用价值，是驰名中国的名贵传统食品。

　　【培训内容】

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.庄里合儿饼的配方及制作技术 ;

　　3.庄里合儿饼的技巧及保存;

　　4.庄里合儿饼各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　【教学模式】

　　庄里合儿饼全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，学习时间3-5天，知道学会为止，中途不再收任何费用。

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