烤制烧饼培训
芝麻烧饼培训,芝麻烧饼技术培训,芝麻烧饼培训班
新闻来源:食尚香烧烤培训学校 添加时间:2017-09-19 18:06 浏览次数:

芝麻烧饼培训,芝麻烧饼技术培训,芝麻烧饼培训班

芝麻烧饼简介

  芝麻烧饼,又叫高炉烧饼,是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄,外皮酥脆,内部柔软,香鲜味美。

芝麻烧饼做法培训

  1.温水将酵母粉溶开,和面。

  2.面团发好至原来的两倍以上,将大面团分成小面团,用压面机将小面团压成薄饼(用压面机可以省去大量擀面饼的时间,而且还让面饼更薄、厚度更均匀更均匀)。

  3.面饼上薄薄刷一层油,均匀撒上椒盐粉(如果有时间自己炒制椒盐,那自然是最好不过的了)。

  4.面饼卷成小卷。

  5.分成大约40g大小一个的剂子,两头封口,注意将切缘包在里面。

  6.将剂子拉长,向中间折叠,整理形状。

  7.压扁,整形。

  8. 饼坯上刷一层酱油,沾芝麻。

  9.400g面粉大约可制成大约16个小饼。

  10.电饼铛烧热后,放入饼坯,盖好盖子,烙6分钟,饼表面稍有焦黄即可。

培训课程:

  1、芝麻烧饼的系统讲述;

  2、芝麻烧饼原料的选购;

  3、芝麻烧饼食材的预加工;

  4、芝麻烧饼加工的基本标准;

  5、芝麻烧饼加工的工艺步骤;

  6、芝麻烧饼经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。