开烧饼店需要多少钱?
新闻来源：食尚香烧烤培训学校
添加时间：2017-09-24 16:56
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最近很多人都将目光投向了烧饼店，开烧饼店当然是个好选择，烧饼店开的成功，轻松赚上万当然不是梦。开烧饼店需要多少钱，如何计算投资成本?烧饼店有着独特的经营方式与理念，只要掌握了开烧饼店也能赚千万。最后我们就来看看开烧饼店需要多少钱?
1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等
这里不能把开店时的投资算在内，因餐馆在不开时要转让的，而有的会转亏，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。
2、日总费用额=月总费用/以30天，
3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%
注：这里的成本包括调料，菜价及燃料等，通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。
4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]
5、月毛利额=月销售总额-月总成本
注：这里的总成本是月进货额减去库存额。
6、月利润=毛利额-月费用总额
注：这里的利润没有包括开张投资的摊销，原因见上。
